Kurkumin Kimyasal Bilgileri

Kurkumin, zerdeçal bitkisinde bulunan ve sağlık alanında birçok faydası olduğu bilinen doğal bir bileşiktir. Aşağıda kurkumin kimyasına ait önemli bilgiler yer almaktadır:

• CAS Numarası: 458-37-7
• Einecs Numarası: 207-150-3
• EC Numarası: 607-252-8
• Görünüm: Sarı-kahverengi toz
• Koku: Hafif, baharatlı
• Moleküler Ağırlık: 368.38 g/mol
• Moleküler Yapı: C21H20O6
• Kimyasal Formül: C21H20O6
• Üretim Yöntemi: Zerdeçal kökünden ekstraksiyon
• Yoğunluk: 1.36 g/cm³
• Kırılma İndisi: 1.580
• Erime Noktası: 183 - 186 °C
• Kaynama Noktası: 253 °C
• Parlama Noktası: 100 °C
• Suda Çözünürlük: Düşük
• UN Numarası: 3082
• Buhar Basıncı: 0.001 mmHg
• Başlıca Tehlikeler Bilgisi: Cilt ve gözlerde tahriş edici olabilir.

Kurkuminin Kullanım Alanları ve Uygulamaları

Kurkumin, birçok alanda kullanılmaktadır. İşte kurkuminin bazı önemli kullanım alanları:

• Gıda Endüstrisi: Doğal renk verici ve koruyucu madde olarak kullanılır.
• İlaç Sektörü: Antiinflamatuar ve antioksidan özellikleri nedeniyle sağlık ürünlerinde yer alır.
• Kozmetik Ürünler: Cilt bakım ürünlerinde doğal içerik olarak tercih edilir.
• Takviye Ürünleri: Besin takviyelerinde bağışıklık artırıcı etkisi için kullanılır.
• Farmasötik Araştırmalar: Kanser tedavisinde potansiyel etkileri üzerine çalışmalar yapılmaktadır.

Kurkuminin Eş Anlamlıları

Kurkuminin bazı eş anlamlıları aşağıda listelenmiştir:

• Curcumin
• Turmeric Extract
• Curcuma longa
• Curcuma
• Indian Saffron
• Yellow Ginger
• Haldi
• Jiang Huang
• Curcuma domestica
• Curcuma zedoaria

Kurkuminin Popüler Ticari Adları

Kurkumin, çeşitli ticari adlarla piyasada bulunmaktadır. İşte bazı popüler ticari adlar:

• Turmeric Powder
• Curcumin C3 Complex
• Meriva Curcumin
• Curcumin Phytosome
• Longvida Curcumin