KALSİYUM SİTRAT

Kalsiyum sitrat, sitrik asidin kalsiyum tuzudur.

Kalsiyum sitrat genellikle bir gıda katkı maddesi (E333) olarak, genellikle koruyucu olarak, ancak bazen lezzet için kullanılır.

Bu anlamda sodyum sitrata benzer.

CAS Numarası: 813-94-5

AT Numarası: 212-391-7

IUPAC Adı 2-hidroksi-1,2,3-propan-trikarboksilik asit kalsiyum tuzu (2:3)

Kimyasal formül: Ca3(C6H5O7) 2

Diğer isimler: Kalsiyum sitrat, 813-94-5, Trikalsiyum dikitrat, Asikontral, TRİKALSİYUM sitrat, Kalsitrat, Kalsiyum sitrat, tribazik, Kalsiyum Sitrat susuz, 1,2,3-Propanetrikarboksilik asit, 2-hidroksi -, kalsiyum tuzu (2:3), Kalsiyum 2-hidroksi-1,2,3-propanetrikarboksilat (3:2), İNS NO.333(III), INS-333 (III), 2-Hidroksi-1,2,3-propanetrikarboksilik asit kalsiyum tuzu (2:3), 7693-13-2, 86117BWO7P, E-333 (III), trikalsiyum; 2-hidroksipropan-1,2,3-trikarboksilat, Kalsimaks, trikalsiyum sitrat tetrahidrat, Sitrik, Kalsiyum (sitrat olarak), Tribazik kalsiyum sitrat, Kalsiyum sitrat [USAN], Trikalsiyum disitrat tetrahidrat, 1,2,3-Propanetrikarboksilik asit, 2-hidroksi-, kalsiyum tuzu, HSDB 5756, Sitrik asit, kalsiyum tuzu (2:3), EINECS 212-391-7, UNII-86117BWO7P, kalsiyum sitrat tribazik,EC 212-391-7, trikalsiyum bis (sitrik asit), KALSİYUM SİTRAT [MI], KALSİYUM SİTRAT [HSDB], kalsiyum 2-hidroksipropan-1,2,3-trikarboksilat (3:2), CHEMBL2106123, DTXSID7061148, KALSİYUM SİTRAT [WHO-DD], sitrik asit kalsiyum tuzu (2:3), CHEBI:190513, FNAQSUUGMSOBHW-UHFFFAOYSA-H, AKOS015839590, DB11093, NS00079735, Q420280, J-509604, kalsiyum 2-hidroksipropan-1,2,3-trikarboksilat (3/2), trikalsiyum bis(2-hidroksipropan-1,2,3-trikarboksilik asit)

Kalsiyum sitrat ayrıca bazı diyet kalsiyum takviyelerinde (örn.Sitrakal) bulunur. Kalsiyum, kütle olarak kalsiyum sitratın (susuz) %24,1'ini ve kalsiyum sitratın (tetrahidrat) %21,1'ini oluşturur. Tetrahidrat doğada mineral Earlandit olarak bulunur.

Kimyasal özellikler

Kalsiyum sitrat suda az çözünür. Hidrotermal sentez ile trikalsiyum disitrat tetrahidratın [Ca3(C6H5O7)2(H2O)2]·2h2o'nun iğne şeklindeki kristalleri elde edildi. Kristal yapı, sekiz kat koordineli Ca2+ katyonlarının, koordine olmayan iki kristal su molekülü ile koordine eden iki su molekülü arasındaki sitrat anyonları ve hidrojen bağları ile bağlandığı üç boyutlu bir ağdan oluşur.

Yapım

Kalsiyum sitrat, sitrik asidin endüstriyel olarak üretildiği mantar fermantasyon işleminden sitrik asidin izolasyonunda bir ara maddedir. Et suyu çözeltisindeki sitrik asit, kireç suyu ile nötralize edilerek çözünmeyen kalsiyum sitrat çökeltilir. Bu daha sonra et suyunun geri kalanından süzülür ve temiz kalsiyum sitrat vermek için yıkanır.

3 Ca(OH)2(ler) + 2 C6H8O7(l) → Ca3(C6H5O7)2(ler) + 6 H2O (l)

Bu şekilde üretilen kalsiyum sitrat olduğu gibi satılabilir veya seyreltik sülfürik asit kullanılarak sitrik aside dönüştürülebilir.

Kalsiyum sitrat, tipik olarak çeşitli reçetesiz takviyelerde kalsiyum kaynağı olarak kullanılan bir tuzdur.

Bitkilerde, özellikle turunçgillerde bulunan ve tatlandırıcı, gıdalarda antioksidan ve sekestre edici olarak kullanılan renksiz kristalimsi veya beyaz toz halinde organik, trikarboksilik asit.

Kullanır

Sitrik asit ve diğer sitratların üretiminde; unun pişirme özelliklerinin iyileştirilmesi

Besin takviyesi; gıdalarda sekestran, tampon ve sıkılaştırıcı madde; ilaç

Asitlik düzenleyici (un, reçeller, alkolsüz içecekler, şekerlemeler)

Genel açıklama

Kalsiyum sitrat tetrahidratın dinamik havada veya kuru azotta termal ayrışması TG, DTA ve DSC tarafından araştırılmıştır.

Uygulama

Kalsiyum sitrat tetrahidrat, sol-jel işlemi ile Ca0.8 Ba0.2 Ti03 :Pr3+ nominal bileşimine sahip nanoparçacıkların hazırlanmasında hammadde olarak kullanılabilir.

Kalsiyum sitrat, herhangi bir aktivasyon işlemi olmaksızın gözenekli karbon hazırlamak için basit ve etkili bir karbonizasyon yönteminde karbon kaynağı olarak kullanılabilir.

Kalsiyum sitrat, sığır serum albümini (BSA) nanopartiküllerinin hazırlanmasında kullanıma uygundur.

Tanım

Çoğu bitki ve hayvanda doğal olarak bulunan bir kimyasal olan kalsiyum sitrat, sitrik asitten türetilen kalsiyum tuzudur.

Kalsiyum sitrat, doğal olarak oluşan sitrik aside sahip gıdalarda bulunur.

Kalsiyum sitrat, kalsiyum takviyesi olarak kullanılır ve kemik kaybı (osteoporoz), zayıf kemikler (osteomalazi/raşitizm), paratiroid bezinin azalmış aktivitesi (hipoparatiroidizm) ve belirli bir kas hastalığı (gizli tetani) gibi düşük kalsiyum seviyelerinin neden olduğu durumları tedavi etmek için kullanılabilir.

Kalsiyum sitrat kolon ve diğer kanserler için kemopreventif olabilir.

Kalsiyum sitrat, besin takviyelerinde bir bileşen olarak ve bir besin maddesi, sekestran, tampon, antioksidan, sıkılaştırıcı madde, asitlik düzenleyici (reçel ve jölelerde, alkolsüz içeceklerde ve şaraplarda), bir yükseltme maddesi ve emülsifiye edici bir tuz olarak kullanılır.

Kalsiyum sitrat ayrıca unların pişirme özelliklerini iyileştirmek ve stabilizatör olarak kullanılır.

Tanım

Kalsiyum sitrat, sitrik asidin kalsiyum tuzudur.

Kalsiyum sitrat genellikle bir gıda katkı maddesi (E333) olarak, genellikle koruyucu olarak, ancak bazen lezzet için kullanılır. Bu anlamda sodyum sitrata benzer.

Kalsiyum sitrat ayrıca su yumuşatıcı olarak da kullanılır, çünkü sitrat iyonları istenmeyen metal iyonlarını şelatlayabilir.

Kalsiyum sitrat ayrıca bazı diyet kalsiyum takviyelerinde (örn.Sitrakal) bulunur.

Kalsiyum, ağırlıkça kalsiyum sitratın %21'ini oluşturur.

Kimyasal Özellikler

beyaz toz veya beyaz ila renksiz kristaller

Üretim Yöntemleri

Kalsiyum sitrat, sitrik asidin endüstriyel olarak üretildiği fermantasyon işleminden sitrik asidin izolasyonunda bir ara maddedir. Et suyu çözeltisindeki sitrik asit, çözünmeyen kalsiyum sitratı çökelterek kalsiyum hidroksit ile nötralize edilir. Bu daha sonra et suyunun geri kalanından süzülür ve temiz kalsiyum sitrat vermek için yıkanır.

Bu şekilde üretilen kalsiyum sitrat olduğu gibi satılabilir veya seyreltik sülfürik asit kullanılarak sitrik aside dönüştürülebilir.

Molar kütle: 498.4334 g / mol

Görünüş: Beyaz toz

Koku: kokusuz

Yoğunluk: 1.63 g / cm3

Erime noktası: Ayrışır

Kaynama noktası: Ayrışır

Suda çözünürlük: 0,85 g / L (18 °C)

Hidrojen Bağı Donör Sayısı: 2

Hidrojen Bağı Alıcı Sayısı: 14

Dönebilen Bağ Sayısı: 4

Tam Kütle: 497.8948275 g / mol

Monoizotopik Kütle: 497.8948275 g / mol

Topolojik Kutup Yüzey Alanı: 281Å2

Ağır Atom Sayısı: 29

Karmaşıklık: 211

Kovalent Bağlı Birim Sayısı: 5

Bileşik Kanonlaştırılmıştır: Evet

Kalsiyum Sitrat, bir diyet bileşeni ve bir besin maddesi olarak kullanılabilir.

Kalsiyum Sitratın farmasötik uygulamalarda kullanıldığı bilinmektedir.

Kullanım:

Kalsiyum Sitrat esas olarak koruyucu, lezzet arttırıcı veya sıkılaştırıcı ajan olarak gıda katkı maddesi olarak kullanılır.

Kalsiyum Sitrat ayrıca diyet takviyelerinde kimyasal tampon, su yumuşatıcı ve sekestre edici bir ajan olarak da kullanılabilir.

Görünüş:

beyaz toz veya beyaz ila renksiz kristaller

Gıda endüstrisinde şelant, tampon, pıhtılaştırıcı ve kalkerli yoğunlaştırıcı ajan görevi görür.

Kalsiyum Sitrat esas olarak fırıncılık, süt ürünleri ve içecek endüstrilerinde kullanılır.

Özellikleri: Kokusuz toz. Suyunun çoğunu 100° 'de ve tamamını 120°' de kaybeder. 1050 Parça soğuk suda sol; sıcak suda biraz daha sol. Alkol içinde çözün.

Kullanımı: Gıdalarda kalsiyum takviyesi olarak; Kuru karışımlarda kekleşmeyi önleyici madde olarak.

Tamponlama Maddeleri

Yiyecek & içecek

Gıda Katkı Maddeleri

Koruyucular

Bir gıda kalsiyum takviyesi olarak kalsiyum sitrat, inorganik kalsiyumdan daha iyi bir emilim etkisine sahiptir.

Kalsiyum sitrat, kenetleme maddesi, tampon, doku pıhtılaştırıcı, kalsiyum güçlendirici, emülsifiye edici tuz vb.Olarak kullanılabilir.

Kalsiyum sitrat, sitrik asitten türetilen bir kalsiyum tuzudur.

Kalsiyum sitrat, kalsiyum eksikliğinin önlenmesi ve tedavisi için besin takviyesi olarak kullanılır.

Kalsiyum sitrat diş ve kemik sağlığını geliştirebilir ve kilo vermeye yardımcı olabilir.

Bu madde hakkında

Faydalı bilgiler

Kalsiyum sitrat, REACH Yönetmeliği kapsamında tescil edilmiştir ve yılda ≥ 10 ila < 100 ton arasında Avrupa Ekonomik Bölgesi'nde üretilir ve / veya ithal edilir.

Kalsiyum sitrat tüketiciler tarafından, eşyalarda, profesyonel çalışanlar tarafından (yaygın kullanımlar), formülasyonda veya yeniden ambalajlamada, sanayi sitelerinde ve imalatta kullanılır.

Tüketici Kullanımları

Kalsiyum sitrat aşağıdaki ürünlerde kullanılır: yapıştırıcılar ve sızdırmazlık maddeleri, adsorbanlar, hava bakım ürünleri, biyositler( örneğin dezenfektanlar, haşere kontrol ürünleri), kaplama ürünleri, dolgu maddeleri, macunlar, sıvalar, modelleme kili, gübreler, mürekkepler ve tonerler, pH düzenleyiciler ve su arıtma ürünleri, laboratuvar kimyasalları, parfümler ve kokular, foto-kimyasallar, cilalar ve mumlar, tekstil arıtma ürünleri ve boyaları, yıkama ve temizlik ürünleri, su yumuşatıcılar, su arıtma kimyasalları ve kozmetik ürünleri ve kişisel bakım ürünleri.

Kalsiyum sitrat ortamına diğer salınımların meydana gelmesi muhtemeldir: iç mekan kullanımı (örneğin, makine yıkama sıvıları/deterjanları, otomotiv bakım ürünleri, boyalar ve kaplama veya yapıştırıcılar, kokular ve oda spreyleri), dış mekan kullanımı, düşük salım oranına sahip uzun ömürlü malzemelerde iç mekan kullanımı (örneğin döşeme,mobilya, mobilya, mobilya, mobilya, mobilya, mobilya, mobilya, mobilya, mobilya, mobilya, mobilya, mobilya, mobilya, mobilya, mobilya, mobilya, mobilya, mobilya, mobilya, mobilya, mobilya, mobilya, mobilya, mobilya, mobilya, mobilya, mobilya, mobilya, mobilya, mobilya, mobilya, mobilya, mobilya, mobilya, mobilya, mobilya, oyuncaklar, inşaat malzemeleri, perdeler, ayak aşınması, deri ürünler, kağıt ve karton ürünler, elektronik ekipman), düşük salım oranına sahip uzun ömürlü malzemelerde dış mekan kullanımı (örneğin metal, ahşap ve plastik inşaat ve yapı malzemeleri), yüksek salım oranına sahip uzun ömürlü malzemelerde dış mekan kullanımı (örn. lastikler, işlenmiş ahşap ürünler, işlenmiş tekstil ve kumaş, kamyonlarda veya otomobillerde fren balataları, binaların (köprüler, cepheler) veya araçların (gemiler) zımparalanması) ve yüksek salım oranına sahip uzun ömürlü malzemelerde iç mekan kullanımı (örn.

Kalsiyum sitratın çevreye salınması endüstriyel kullanımdan kaynaklanabilir: eşya üretiminde.

Kalsiyum sitrat, aşağıdakilere dayalı malzeme içeren ürünlerde bulunabilir: taş, alçı, çimento, cam veya seramik (örneğin tabaklar, tencere/tavalar, yiyecek saklama kapları, inşaat ve izolasyon malzemesi), kağıt (örneğin mendiller, kadın hijyen ürünleri, bebek bezleri, kitaplar, dergiler, duvar kağıdı) ve ahşap (örneğin. zeminler, mobilyalar, oyuncaklar).

Kalsiyum sitratın kokulu: kağıt ürünlerden salınması amaçlanmıştır.

Yaygın kullanımlar

Kalsiyum sitrat aşağıdaki ürünlerde kullanılır: biyositler (örneğin dezenfektanlar, haşere kontrol ürünleri), gübreler, laboratuvar kimyasalları, adsorbanlar, hava bakım ürünleri, kaplama ürünleri, dolgu maddeleri, macunlar, sıvalar, modelleme kili, mürekkepler ve tonerler, parfümler ve kokular, foto-kimyasallar, cilalar ve mumlar, tekstil işleme ürünler ve boyalar, yıkama ve temizlik ürünleri, su yumuşatıcılar, su arıtma kimyasalları ve kozmetik ürünleri ve kişisel bakım ürünleri.

Kalsiyum sitrat aşağıdaki alanlarda kullanılır: inşaat ve inşaat işleri, sağlık hizmetleri, madencilik, tarım, ormancılık ve balıkçılık ve karışımların formülasyonu ve / veya yeniden paketleme.

Kalsiyum sitrat, aşağıdakilerin üretiminde kullanılır: makine, taşıt ve mobilya.

Kalsiyum sitratın çevreye salınması endüstriyel kullanımdan kaynaklanabilir: karışımların formülasyonu, endüstriyel sahalardaki işleme yardımcılarında ve eşyaların üretiminde.

Formülasyon veya yeniden paketleme

Kalsiyum sitrat aşağıdaki ürünlerde kullanılır: hava bakım ürünleri, gübreler, cilalar ve mumlar, yıkama ve temizlik ürünleri, laboratuvar kimyasalları ve parfümler ve kokular.

Kalsiyum sitratın çevreye salınması endüstriyel kullanımdan kaynaklanabilir: karışımların formülasyonu, endüstriyel sahalardaki işleme yardımcılarında ve malzemelerde formülasyon.

Endüstriyel tesislerde kullanım alanları

Kalsiyum sitrat aşağıdaki ürünlerde kullanılır: pH düzenleyiciler ve su arıtma ürünleri, cilalar ve mumlar, yıkama ve temizlik ürünleri ve su arıtma kimyasalları.

Kalsiyum sitrat aşağıdaki alanlarda kullanılır: madencilik, sağlık hizmetleri, karışımların formülasyonu ve / veya yeniden paketleme ve inşaat ve inşaat işleri.

Kalsiyum sitrat, aşağıdakilerin üretiminde kullanılır: makine ve araçlar, metaller, fabrikasyon metal ürünler, elektrikli, elektronik ve optik ekipmanlar, tekstil, deri veya kürk ve kimyasallar.

Kalsiyum sitratın çevreye salınması endüstriyel kullanımdan kaynaklanabilir: endüstriyel sahalardaki işleme yardımcılarında, minimum salınımlı kapalı sistemlerdeki maddelerin, karışımların formülasyonunda ve işleme yardımcısı olarak.

Kalsiyum sitrat ortamına diğer salınımların meydana gelmesi muhtemeldir: iç mekan kullanımı (örneğin makine yıkama sıvıları/deterjanları, otomotiv bakım ürünleri, boyalar ve kaplama veya yapıştırıcılar, kokular ve oda spreyleri), dış mekan kullanımı ve uzun ömürlü malzemelerde iç mekan kullanımı düşük salınım oranı (örneğin döşeme, mobilya,mobilya, mobilya, mobilya, mobilya, mobilya, mobilya, mobilya, mobilya, mobilya, mobilya, mobilya, mobilya, mobilya, mobilya, mobilya, mobilya, mobilya, mobilya, mobilya, mobilya, mobilya, mobilya, mobilya, mobilya, mobilya, mobilya, mobilya, mobilya, mobilya, mobilya, mobilya, mobilya, mobilya, mobilya, mobilya, mobilya, oyuncaklar, inşaat malzemeleri, perdeler, ayak giyimi, deri ürünler, kağıt ve karton ürünler, elektronik ekipman).

İmalat

Kalsiyum sitratın çevreye salınması endüstriyel kullanımdan kaynaklanabilir:maddenin üretimi, karışımların formülasyonu, malzemelerde formülasyon ve endüstriyel tesislerde işleme yardımcılarında.

Görünüm

Beyaz toz

Kullanım

Gıda katkı maddesi, Endüstriyel emülgatör

Kalsiyum sitrat, sitrik asidin kalsiyum tuzudur.

Kalsiyum sitrat genellikle bir gıda katkı maddesi (E333) olarak, genellikle koruyucu olarak, ancak bazen lezzet için kullanılır. Bu anlamda sodyum sitrata benzer.

Kalsiyum sitrat ayrıca su yumuşatıcı olarak da kullanılır, çünkü sitrat iyonları istenmeyen metal iyonlarını şelatlayabilir.

Kalsiyum sitrat, kalsiyum eksikliklerini önlemek ve tedavi etmek için kullanılır.

Kalsiyum sitrat, bu ilaç kılavuzunda listelenmeyen başka amaçlar için de kullanılabilir.

Kalsiyum sitrat genellikle bir gıda katkı maddesi olarak, koruyucu olarak, ancak bazen lezzet için kullanılır.

Kalsiyum sitrat ayrıca bazı diyet kalsiyum takviyelerinde bulunur.

Kalsiyum sitrat ayrıca su yumuşatıcı olarak da kullanılır, çünkü sitrat iyonları istenmeyen metal iyonlarını şelatlayabilir.