Allura Red AC (E129) genellikle sodyum tuzu şeklinde sağlanır, ancak kalsiyum ve potasyum tuzları da belirli uygulamalarda kullanılır.
Allura Red AC (E129), sulu çözeltide yaklaşık 504 nm maksimum emilimi vardır ve bu da güçlü ve canlı kırmızı renklendirilmesine katkıda bulunur.
1971'de bazı yasaklanmış renklendiricilere daha güvenli bir alternatif olarak geliştirilen Allura Red AC (E129), artık esas olarak petrol kaynaklı hammaddelerden üretilmekte olup, dünya çapında en yaygın kullanılan sentetik gıda boyalarından biri olmaya devam etmektedir.

CAS Numarası: 25956-17-6
EC Numarası: 247-368-0
Moleküler Formül: C18H14N2Na2O8S2
Moleküler Ağırlık: 496.42 g/mol

Eşanlamlılar: E129, RefChem:1084024, Allura Red AC, 25956-17-6, Allura Red, Allura Red AC boya, Food Red No. 40, C.I. Food Red 17, Food Red 17, Curry red, FD&C Red No. 40, Fancy Red, Japan Food Red No. 40, ALLURA RED C.I.16035, Japan Red 40, CI 16035, Red 40, Red 40, FD and C Red No. 40,  WZB9127XOA, Allura Red AC (E 129), DTXSID4024436, FD & C Red no. 40, 2-Naftalensülfonik asit, 6-hidroksi-5-((2-metoksi-5-metil-4-sülfofenil)azo)-, disodyum tuz, Sodyum 6-hidroksi-5-((2-metoksi-5-metil-4-sülfonatofenil)diazenil)naftalin-2-sülfonat, Allura Red AC 100 mikrog/mL suda, CI 16035; Food Red 17; Fancy Red;, Disodium 6-hidroksi-5-((2-metoksi-5-metil-4-sülfofenil)azo)-2-naftalensülfonat, Allura Red 40, Allura Red AC (Teknik Sınıf), FDC Red 40, CHEMBL174821, Disodium 6-hidroksi-5-[(2-metoksi-5-metil-4-sülfofenil)azo]-2-naftalinsülfonat, 2-Naftalinsülfonik asit, 6-hidroksi-5-[(2-metoksi-5-metil-4-sülfofenil)azo]-, disodyum tuzu, sodyum (E)-6-hidroksi-5-((2-metoksi-5-metil-4-sülfonatofenil)diazenil)naftalin-2-sülfonat, CCRIS 3493, MFCD00059526, FDC Kırmızı 40 boya, HSDB 7260, 2-Naftalensülfonik asit, 6-hidroksi-5-[2-(2-metoksi-5-metil-4-sülfofenil)diazenil]-, sodyum tuzu (1:2), EINECS 247-368-0, FD&C Red 40, UNII-WZB9127XOA, E 129, al-lura kırmızı ac, C. I. 16035, disodyum 6-hidroksi-5-((2-metoksi-5-metil-4-sülfonatofenil)diazenil)naftalin-2-sülfonat, Disodyum 6-hidroksi-5-[(2-metoksi-5-metil-4-sülfonatofenil)diazenil]naftalen-2-sülfonat, disodyum 6-hidroksi-5-[(E)-(2-metoksi-5-metil-4-sülfonafenil)diazenil]naftalen-2-sülfonat, 763 - Renkler, 2-Naftalinsülfonik asit, 6-hidroksi-5-(2-(2-metoksi-5-metil-4-sülfofenil)diazenil)-, sodyum tuzu (1:) 2), FDC Red No. 40, ALLURA RED [FCC], FD ve C Red No.40, CI-FOOD RED 17, Disodium 6-hidroksi-5-((6-metoksi-4-sulfo-m-tolyl)azo)-2-naftalinsülfonat, EC 247-368-0, 2-Naftalensülfonik asit, 6-hidroksi-5-((6-metoksi-4-sülf-m-tolil)azo)-, disodyum tuz,  ALLURA RED AC [MI], FD&C RED NO.40, SCHEMBL324089, SCHEMBL340786, SCHEMBL563950, D&C RED NO. 40, DTXCID504436, INS NO.129, ORB1684778, ORB3025935, ALLURA RED AC [MART.], CHEMBL3188816, SCHEMBL29351791, SCHEMBL29671480, DTXSID70860355, INS-129, MSK2412, ALLURA RED AC DYE [HSDB], CHEBI:172687, POXPUHKJGLHZEM-DJOSVPKASA-L, POXPUHKJGLHZEM-VIPPSAFOSA-L, Allura Red AC, analitik standart, D&C RED NO. 40 [II], F D & C RED NO. 40,  Allura Red AC, Boya içeriği %80 FD&C RED NO. 40 [FCC], FD&C RED NO. 40 [II], Tox21_300393, AKOS015903081, AKOS025310826, FA17299, Disodium 6-hidroksi-5-((2-metoksi-4-sülfonato-m-tolyl)azo)naftalen-2-sülfonat, Disodium 6-hidroksi-5-((2-metoksi-5-metil-4-sülfofenil)azo)-2-naftalin-sülfonat, disodium; 6-hidroksi-5-[(2-metoksi-5-metil-4-sülfonafenil)diazenil]naftalen-2-sülfonat, F D & C RED #40 [VANDF], NCGC00254423-01, 6-Hidroksi-5-((2-metoksi-5-metil-4-sülfofenil)azo)-2-naftalin-sülfonik asit, disodyum tuz, BP-31017, DA-60931, F D & C RED #40 LAKE [VANDF], C.I.16035, CAS-25956-17-6, A0943, CI-(1975)NO.16035, E-129, F0325, NS00050913, NS00100125, D70160, Q419895, disodium; 6-hidroksi-5-[(2-metoksi-5-metil-4-sulonatofenil)diazenil]naftalin-2-sülonat, 1016649-41-4, 6-hidroksi-5-[2-(2-metoksi-5-metil-4-sülofenil)diazenil]-2-naftalensülfonik asit sodyum; 6-hidroksi-5-[(6-metoksi-4-sulfo-m- toly l)azo]-2-naftalensülfonik asit disodium; Allura kırmızı 40, disodium; (5Z)-5-[(2-metoksi-5-metil-4-sülfonatofenil)hidraziniliden]-6-oksonaftalen-2-sülfonat

Allura Red AC (E129), gıda ve içecek ürünlerine parlak kırmızıdan turuncu-kırmızıya kadar bir ton vermek için yaygın olarak gıda boyası olarak kullanılan sentetik bir azo boyasıdır.
Allura Red AC (E129), kırmızı toz veya granüller olarak görülür, suda yüksek çözünür ve çok çeşitli formülasyonlarda iyi renk gücü, uniforme ve stabilite sağlar.
Allura Red AC (E129), güçlü renk verimliliği, iyi ışık ve ısı stabilitesi ve birçok ülkede kontrollü sınırlar altında kullanımı için düzenleyici onayı nedeniyle gazlı içecekler, şekerlemeler, tatlılar, süt ürünleri, soslar ve atıştırmalıklar ile birlikte ilaç ve kozmetik ürünlerinde yaygın olarak kullanılır.

Allura Red AC (E129), gıdalarda yaygın olarak kullanılan kırmızı bir azo boyasıdır.
Allura Red AC (E129), 1971 yılında Allied Chemical Corporation tarafından geliştirildi ve maddeye adını verdiler.

Allura Red AC (E129) genellikle kırmızı sodyum tuzu olarak sağlanır, ancak kalsiyum ve potasyum tuzları olarak da kullanılabilir.
Çözelti içinde, Allura Red AC (E129)'nin maksimum soğurgunluğu yaklaşık 504 nm olarak konumlandırılır.

Allura Red AC (E129), suda çözünebilen ve koyu kırmızı renkte olan sentetik bir azo boyadır ve gıda endüstrisinde içecekler, meyve suyu ve tatlılar gibi ürünlerde yaygın olarak kullanılır.
Allura Red AC (E129)'un tüketimi çeşitli olumsuz sağlık etkileriyle ilişkilendirilmiş ve bazı ülkelerde düzenleyici kısıtlamalara yol açmıştır.

Allura Red AC (E129), başlangıçta kömür katranından türetilen koyu kırmızı bir tozdur.
Allura Red AC (E129), 1971 yılında Allied Chemical Corporation tarafından geliştirildi ve maddeye adını da bu şirket verdi.

Günümüzde Allura Red AC (E129) esas olarak petrol kaynaklı malzemelerden üretilmektedir.

Sentetik renklendirici Allura Red AC (E129) suda çözünür ve esas olarak sodyum tuzu formunda kullanılır, ancak kalsiyum ve potasyum tuzları da kullanılabilir. 
Başlangıçta, Allura Red AC (E129), Amerika Birleşik Devletleri'nde tehlikeli renklendirici E123 (amaranth) yerine getirilmiştir.

Allura Red AC (E129), sulu ortamda maksimum absorbans yaklaşık 504 nm civarındadır.
Allura Red AC (E129), ışığa ve oksidasyona karşı mükemmel direnç gösterir.

Allura Red AC (E129), asidik ve nötr pH ortamlarında renk kararlılığını korur.
Allura Red AC (E129), kontrollü gıda kullanımı için EFSA ve FDA dahil düzenleyici otoriteler tarafından onaylanmıştır.

Allura Red AC (E129), Amerika Birleşik Devletleri'nde FD&C Red No. 40 olarak sınıflandırılmıştır.
Allura Red AC (E129), doğrudan ışık ve nemden uzak, serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır.

Allura Red AC (E129), parlak kırmızıdan turuncu-kırmızıya kadar olan bir toz veya granüldür ve yüksek renk dayanıklılığı ve saflığıdır.
Allura Red AC (E129) kokusuz, suda çözünebilen ve ısı ile ışığı altında stabildir.

Allura Red AC (E129), asidik ve nötr pH altında mükemmel kromatik dayanıklılığı korur.
Allura Red AC (E129), iki aromatik halkayı birbirine bağlayan -N=N- bağlantısı içeren bir azo bileşiğidir.

Allura Red AC (E129), gıda endüstrisinde sıkça kullanılan kırmızı bir gıda boyası ajanıdır.
Allura Red AC (E129)'un bayrak kırmızısı rengiyle birlikte bu yağ bazlı toz gıda boyası, birçok farklı sektörde yaygın olarak tercih edilir.
Kimyasal özellikleriyle ayırt edilen Allura Red AC (E129), hem renklendirme hem de aroma verici olarak kullanılır.

Allura Red AC (E129), kırmızıdan turuncuya kadar renk tonları için kullanılan parlak, suda çözünebilen sentetik bir azo boyasıdır.
Allura Red AC (E129), mükemmel ısı ve ışık stabilitesi sunar ve gıda ve kozmetik boyandırıcı olarak yaygın şekilde düzenlenir.

Allura Red AC (E129) Kullanımları:
Allura Red AC (E129), gazlı içecekler, şekerlemeler, tatlılar, fırın ürünleri, soslar ve atıştırmalıklar dahil olmak üzere çeşitli ürünlerde parlak kırmızıdan turuncu-kırmızıya kadar ton vermek için sentetik bir gıda boyası olarak yaygın olarak kullanılır.
Allura Red AC (E129), görsel çekiciliği ve ürün tanımını artırmak için şurup, tablet ve kapsül gibi farmastik formüllerde ve izin verildiğinde bazı kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinde de uygulanır.
Yüksek suda çözünürlüğü, güçlü renk dayanıklılığı ve ısıya ve ışığa karşı iyi stabilitesi nedeniyle, Allura Red AC (E129), birçok endüstriyel uygulamada tutarlı ve eşit renk sağlamak için tercih edilir.

Allura Red AC (E129), dekoratif mutfak hazırlıklarında kullanılır.
Allura Red AC (E129), soslar, soslar ve kaplamalar için yoğun renklendirme sağlar.

Allura Red AC (E129), analitik uygulamalarda pH göstergesi ve iz boya olarak hizmet verir.
Allura Red AC (E129), optik kalibrasyon ve kolorimetrik çalışmaları destekler.

Tüketilebilir bir renaj maddesi olarak kullanım:
Allura Red AC (E129), dünya çapında kullanılan popüler bir boyadır.
1980'de yıllık üretim 2,3 milyon kilogramdan fazlaydı.
Allura Red AC (E129), Amerika Birleşik Devletleri'nde amarantın yerine bir tercih olarak tanıtıldı.

Avrupa Birliği, Allura Red AC (E129)'u 1994'te gıda boyası olarak onayladı, ancak AB ülkelerinin gıda boyalarını yasaklayan yerel yasaları 2000'lerdeki sonraki değişikliklere kadar korundu.
Amerika Birleşik Devletleri'nde, Allura Red AC (E129) FDA tarafından kozmetik, ilaç ve gıda kullanımına onay vermiştir.

Allura Red AC (E129) göl pigmenti olarak hazırlandığında Red 40 Lake veya Red 40 Aluminium Lake olarak açıklanır.
Allura Red AC (E129), bazı dövme mürekkeplerinde kullanılır ve pamuk şeker, gazlı içecekler, şekerlemeler, kiraz aromalı ürünler, çocuk ilaçları ve süt ürünleri gibi birçok üründe kullanılır.

Allura Red AC (E129), bazen fexofenadine (bir antihistamin) gibi tıbbi tabletlerin tanımlanmasına yardımcı olmak için kullanılır.
Allura Red AC (E129), Amerika Birleşik Devletleri'nde açık ara en yaygın kullanılan kırmızı boyadır; amarantı (Red 2) tamamen yerine geçer ve bu iki boyanın sağlık etkileri nedeniyle çoğu uygulamada eritrosin (Red 3)'in yerini alır.

Yiyecek ve İçecekler:
Allura Red AC (E129), gazlı içeceklerde, aromalı içeceklerde, şekerlemelerde, şekerlemelerde, sakızda, tatlılarda, fırın ürünlerinde, süt bazlı tatlılarda, soslarda ve atıştırmalıklarda parlak kırmızıdan turuncu-kırmızıya kadar bir renk sağlamak için gıda boyası olarak kullanılır.

İlaçlar:
Allura Red AC (E129), görsel görünümü ve ürün kimliğini iyileştirmek için şuruplar, tabletler, kapsüller ve kaplamalı ilaçlarda kullanılır.

Kozmetik ve Kişisel Bakım:
Allura Red AC (E129), onaylanmış yerlerde dudak ürünleri ve ağız bakım ürünleri gibi seçilmiş kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinde uniform renk sağlamak için uygulanır.

Diğer Uygulamalar:
Renkleer ayrıca estetik çekiciliği ve tüketici kabulünü artırmak için diyet takviyeleri ve nutrasötik ürünlerde de kullanılır.

Kullanım Alanları:
Bu bölüm, Allura Red AC (E129)'un nasıl ve hangi sektörlerde kullanıldığını detaylandırır.
Pratik bilgiler, gıda, şekerleme ve dondurma endüstrilerindeki özel uygulama örnekleri aracılığıyla sağlanır.

Gıda Endüstrisinde:
Allura Red AC (E129)'nin jöleli şekerlemelerde, şekerlemelerde, içeceklerde ve tatlılarda kullanımı açıklanır.
Yoğun renk etkisi ürünün görsel çekiciliğini artırır ve tüketici algısına katkıda bulunur.

Jeleli şekerler ve şekerlemeler
Gazlı içecekler
Dondurma ve sorbet
Pasta ve sır süslemeleri
Şekerleme ve Fırıncılıkta

Allura Red AC (E129)'un dekoratif ürünlerde parlak ve uzun ömürlü renk etkisi için kullanılması önerileri sunulmaktadır.
Krem, glaze ve hamur uygulamaları örnekleri verilmektedir.

Allura Red AC (E129) Üretimi:
Allura Red AC (E129), diazotize kresidinesülfonik asit ile 2-naftal-6-sülfonik asit arasında azo bağlanmasıyla üretilir.
Nitrozaminler (örneğin NDMA) genellikle gıda boyaları partilerinde test edilmez, ancak diazotizasyon kimyasında bilinen bir risk olmalarına rağmen.

Allura Red AC (E129) Sentezi:
Allura Red AC (E129), azo boyaları için standart endüstriyel yol olan kontrollü bir azo bağlama reaksiyonu ile sentezlenir.
Süreç, genellikle petrol bazlı ara maddelerden elde edilen aromatik bir aminin diazotizasyonuyla başlar; asidik koşullarda sodyum nitrit kullanılarak diazonyum tuzu oluşturulur.
Bu diazyum bileşiği, nihai boya molekülüne yüksek su çözünürlüğü sağlayan uygun bir aromatik birleşme bileşeniyle birleştirilir; sülfonik asit grupları içerir.

Bağlantı reaksiyonundan sonra, ham boya filtreleme, yıkama ve kurutma aşamalarıyla arıtılır ve reaksiyona girmemiş ara maddeler ile inorganik tuzlar gider.
Son ürün, gıda kalitesinde spesifikasyonlara uygun şekilde standartlaştırılır; böylece kontrollü partikül boyutu, renk dayanıklılığı ve gıda katkısı için düzenleyici saflık sınırlarına uyum sağlanır (Allura Red AC (E129)).

Allura Red AC'nin (E129) Stabilitesi ve Reaktivitesi:

Kimyasal stabilite:
Allura Red AC (E129), normal kullanım, kullanım ve depolama koşullarında kimyasal olarak stabildir.

Reaktivite:
Normal koşullarda tehlikeli reaksiyonlar beklenmez.

Kaçınılması gereken koşullar:
Aşırı ısı.
Uzun süre güçlü ışığa maruz kalmak.
Önerilen uygulama aralığı dışındaki aşırı pH koşulları.

Uyumsuz malzemeler:
Güçlü oksitleyiciler.
Güçlü asitler.
Güçlü temeller.

Tehlikeli çürüme ürünleri:
Termal ayrışma karbon oksitler (CO, COâ) üretebilir.
Azot oksitler (NOâ) salınabilir.
Kükürt oksitleri (SOâ) salınabilir.

Allura Red AC (E129) Kullanımı ve Depolaması:

Yönetim:
İyi endüstriyel hijyen ve güvenlik uygulamalarına uygun şekilde hareket edin.
Taşıma, tartma ve transfer sırasında aşırı toz oluşturmaktan kaçının.

Depolama:
Serin, kuru ve iyi havalandırılan bir alanda sakla.
Kullanılmadığında kapları sıkıca kapalı tutun.

Depolama koşulları:
Nemden korun.
Sıcaktan korun.
Renk kararlılığını korumak için doğrudan güneş ışığından korun.

Ambalaj malzemeleri:
Gıda kalitesinde veya hareketsiz kaplar önerilir.

Raf ömrü:
Kuru saklandığında uzun raf ömrü.
Önerilen koşullarda saklanıp mühürlendiğinde stabil olur.

Allura Red AC (E129) için İlk Yardım Ölçümleri:

Soluma:
Kişiyi temiz havaya çıkarın.
Solunum tahrişi devam ediyorsa tıbbi yardım alın.

Cilt teması:
Cildi sabun ve suyla iyice yıkayın.
Normal koşullarda önemli bir yan etki beklenmez.

Göz teması:
Birkaç dakika boyunca dikkatlice suyla durulayın.
Varsa ve kullanımı kolaysa kontakt lensleri çıkarın.
Tahriş devam ederse tıbbi yardım al.

Tüketim:
Ağzınızı suyla çalxalayın.
Gıda kullanımı için onaylı.
Büyük miktarlar rahatsızlık veriyorsa tıbbi yardım alın.

En önemli belirtiler:
Toza maruz kalmaktan kaynaklanan mekanik tahriş.

Allura Red AC (E129) İtfaiyecilik Önlemleri:

Uygun söndürme ortamları:
Su spreyi.
Köpük.
Kuru kimyasal toz.
Karbondioksit (COâ).

Özel tehlikeler:
Yanıcı organik malzeme.
Toz, aşırı koşullarda havada patlayıcı karışımlar oluşturabilir.

İtfaiyeciler için koruyucu ekipman:
Kendi kendine yeten solunum cihazı.
Tam koruyucu giysi.

Özel önlemler:
İtfaiye söndürme operasyonları sırasında toz bulutlarının oluşmasından kaçının.

Allura Red AC'nin (E129) Kazara Salınım Ölçümleri:

Kişisel önlemler:
Toz solumaktan kaçının.
Uygun kişisel koruyucu ekipman kullanın.

Çevresel önlemler:
Büyük miktarların giderlere girmesini önleyin.
Yüzey sularına veya su yollarına girişi önleyin.

Temizleme yöntemleri:
Mekanik olarak süpür.
Toz azaltma yöntemleriyle süpürün.
Yerel düzenlemelere uygun konteynerlerde toplayın.

Allura Red AC'nin (E129) Maruz Kalma Kontrolleri / Kişisel Koruyucusu:

Mesleki maruziyet sınırları:
Henüz yerleşmemiş.

Mühendislik kontrolleri:
Yeterli genel havalandırma öneriliyor.
Özellikle tozun oluşabileceği bölgelerde.

Kişisel koruyucu ekipman:
Solunum koruması:
Havada toz oluşursa toz maskesi önerilir.

El koruma:
Normal kullanımda zorunlu değil.
Uzun süreli tutuş için koruyucu eldivenler kullanılabilir.

Göz koruma:
Tozlu ortamlarda güvenlik gözlüğü önerilir.

Cilt koruması:
Özel bir koruma gerekmiyor.

Hijyen önlemleri:
Ellerinizi tuttuktan sonra yıka.
İş alanında yemek yemekten, içmekten veya sigara içmekten kaçının.

Allura Red AC (E129) tanımlayıcıları:
CAS Numarası: 25956-17-6
Moleküler Formül: C18H14N2O8S2 ⢠2Na
Formül Ağırlığı: 496.4
SMILES: CC1=CC(N=NC2=C(C=CC3=CC(S([O-])(=O)=O)=CC=C23)O)=C(C=C1S([O-])(=O)=O)OC.[Na+]. [Na+]
InChi Kodu: InChI=1S/C18H16N2O8S2.2Na/c1-10-7-14(16(28-2)9-17(10)30(25,26)27)19-20-18-13-5-4-12(29(22,23)24)8-11(13)3-6-15(18)21;; /h3-9,21H,1-2H3,(H,22,23,24)(H,25,26,27);; /q; 2*+1/p-2
InChi Anahtarı: CEZCCHQBSQPRMU-UHFFFAOYSA-L

CAS Numarası: 25956-17-6
ChEMBL: ChEMBL174821
ChemSpider: 11588224
ECHA Bilgi Kartı: 100.043.047
E numarası: E129
PubChem CID: 33258
UNII: WZB9127XOA
CompTox Dashboard (EPA): DTXSID4024436
InChI: InChI=1S/C18H16N2O8S2.2Na/c1-10-7-14(16(28-2)9-17(10)30(25,26)27)19-20-18-13-5-4-12(29(22,23)24)8-11(13)3-6-15(18)21;; /h3-9,21H,1-2H3,(H,22,23,24)(H,25,26,27);; /q; 2*+1/p-2/b20-19+;;
Anahtar: CEZCCHQBSQPRMU-LLIZZRELSA-L
InChI=1/C18H16N2O8S2.2Na/c1-10-7-14(16(28-2)9-17(10)30(25,26)27)19-20-18-13-5-4-12(29(22,23)24)8-11(13)3-6-15(18)21;; /h3-9,21H,1-2H3,(H,22,23,24)(H,25,26,27);; /q; 2*+1/p-2/b20-19+;;
Anahtar: CEZCCHQBSQPRMU-JGGVBICHBN
SMILES: [Na+]. [Na+]. COc3cc(c(C)cc3/N=N/c1c2ccc(cc2ccc1O)S([O-])(=O)=O)S([O-])(=O)=O

CAS Numarası: 25956-17-6
EC Numarası: 247-368-0
Moleküler Formül: C18H14N2Na2O8S2
Moleküler Ağırlık: 496.42 g/mol

Allura Red AC'nin (E129) Özellikleri:
Kimyasal formül: C18H14N2Na2O8S2
Azı dişleri kütlesi: 496.42 g·molâ1
Görünüm: Kırmızı toz
Erime noktası: > 300 â°C (572 â°F; 573 K)

Görünüm: Kırmızıdan turuncu-kırmızıya toz veya granüller
Koku: Kokusuz
Analiz (Renk İçeriği): â¥85%
pH (%1 sulu çözelti %): 6.0â8.0
Çözünürlük: Suda çözünür; etanolde hafif çözünür
Erime Noktası: >300°C (çürüyor)
Yoğunluk: 1.0â1.2 g/cm³
Işık Stabilitesi: Mükemmel
Isı Stabilitesi: Mükemmel
Asit Stabilitesi: Mükemmel
Alkali Stabilite: Orta
Renk İndeks Numarası: CI 16035
Soğurma Maksimumu (λmax): 504 nm (suda)
Nem İçeri: â¤5%
Kül İçeriği: â¤10%
Depolama Sıcaklığı: 5â30°C
Raf Ömrü: 5 yıl kaplı, kaplı ve kuru kaplarda

Moleküler Ağırlık: 496.4 g/mol
Hidrojen Bağ Donör Sayısı: 1
Hidrojen Bağ Alıcı Sayısı: 10
Döndürülebilir Tahvil Sayısı: 3
Tam Kütle: 495.99869632 Da
Monoizotopik Kütle: 495.99869632 Da
Topolojik kutup yüzey alanı: 185 â«Â²
Ağır Atom Sayısı: 32
Karmaşıklık: 809
İzotop Atom Sayısı: 0
Tanımlanmış Atom Stereocenter Sayısı: 0
Tanımlanmamış atom stereocenter sayısı: 0
Tanımlanmış Bağ Stereocenter Sayısı: 0
Tanımlanmamış Bağ Stereocenter Sayısı: 0
Kovalent Bağlı Birim Sayısı: 3
Bileşik kanonikleştirildi: Evet

Allura Red AC (E129) isimleri:

Tercih edilen IUPAC adı:
Disodyum 6-hidroksi-5-[(2-metoksi-5-metil-4-sülfonatofenil)diazenil]naftalen-2-sülfonat

Diğer isimler:
Disodyum 6-hidroksi-5-[(2-metoksi-5-metil-4-sülfofenil)azo]-2-naftalensülfonat
Allura Red
Food Red 17
C.I. 16035
FD&C Red 40
Allura Red AC (E129)
2-Naftalinsülfonik asit, 6-hidroksi-5-((2-metoksi-5-metil-4-sülfofenil)azo)-, disodyum tuzu